Feira de Gastronomia sem sabores latinos

Apesar de o tema do Festival ser voltado à diversidade latino americana, a Feira de Gastronomia deixa a desejar quanto a variedade dos alimento

Por Aline Conde, Jéssica Colaço e Yohanna Pinheiro

Faltam elementos latino-americanos na Feira de Gastronomia do IV Festival de Cultura da Universidade Federal do Ceará (UFC), que acontece desde segunda-feira (17). O festival traz como tema os “Caminos de Nuestra América”, mas o que se vê nas barracas são comidas típicas da culinária nordestina, como escondidinho de carne do sol, vatapá e acarajé.

No corredor lateral da Reitoria, no campus do Benfica, mesas enfileiradas mostravam peças de artesanato e comida regional, mas não ofereciam ao público a culinária latino-americana. “Eu estava esperando que tivesse comidas exóticas”, lamentou Vanessa Madeira, 21, aluna de Comunicação Social da UFC.

Segundo Paulo Henrique Machado, coordenador do curso de Gastronomia da UFC, a ideia de trazer comidas estrangeiras para o campus do Benfica foi cogitada, mas um problema de logística impediu que o plano fosse executado. “Não tinha pessoas para montar as barracas, por isso não deu certo no Benfica”, justificou.

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No campus do Pici, onde a feira acontece a partir de hoje (19), também não haverá comidas exóticas. Dessa vez, por causa do preço dos alimentos. “A comida estava num valor muito alto que não era acessível aos estudantes, e as pessoas que iam fazer essas comidas não concordaram em deixar esse valor mais baixo”, afirmou o coordenador.

Mas ainda há uma chance para quem quiser experimentar o tempero de outras culturas. De acordo com Paulo Henrique Machado, no campus haverá uma tenda, o Caldeirão Cultural, onde chefs farão demonstrações de pratos da América Latina para que as pessoas possam degustar.

A feira acontece até sexta-feira (21), das 9h às 19h, no campus do Pici. O Festival oferece ainda, entre outros programas, oficinas e palestras sobre a gastronomia latina. Confira a programação aqui.